Bästa mat och matlagningstips för esophageal cancerpatienter


Vi respekterar din integritet.

Vi respekterar din integritet.

Som esofagal canceromsorgare kan du ha ett antal ansvarsområden och uppgifter Det är inte minst det som hanterar måltider för din älskade, som behöver hjälp med att upprätthålla en hälsosam kost eftersom matalternativ som är lätt att svälja blir mer och mer begränsade. Det är viktigt för matstrupencancerpatienter att behålla sin energi nivåer och upprätthålla en hälsosam kroppsvikt, men svårighet att svälja kan leda till resistens när det gäller att äta, särskilt när matvalet minskar.

Lyckligtvis, när behandling har börjat, måste många av esofaguscancer-symtomen som påverkar förmågan att svälja avta. "Om de har haft kirurgi är deras livskvalitet efter operationen ofta [ofta] mycket bra - det är bättre än vad de förväntar sig", säger Wayne Hofstetter, docent och chef för matstrupencancerprogrammet vid University of Texas MD Anderson Cancer Center i Houston. "För personer som bekämpar sjukdomen tidigt och har svårigheter med vikt, rekommenderar vi oral näringstillskott eller flytande näringstillskott. De kan bibehålla näring helt, om det behövs," säger Dr. Hofstetter. Lätt att svälja matval

Om din älskade kan äta, kanske du undrar hur man gör balanserade, hälsosamma måltider som han eller hon kan komma ner bekvämt.

Innan du börjar laga mat är det viktigt att ha gott om hälsosam mat till hands som är lätt att svälja - eller kan göras med lite kreativ matlagning och förberedelse. Här är några alternativ att tänka på:

Mjuka livsmedel.

Leta efter mjuka livsmedel som inte kräver mycket tuggning, som pudding, yoghurt, äppelmos, glass, bananer, pasta, Jell-O, smoothies och annat Lätt att förbereda (och lätt att svälja) mat och snacks.

  • Vätskeformiga livsmedel. Soppor, buljonger och flytande näringstillskottdrycker är bra alternativ som ger nödvändig näring och är lätta att komma ner.
  • Matar dig kan manipulera. Det finns många hälsosamma och näringsrika livsmedel som är för svåra för en esofageal cancerpatient att svälja i sitt naturliga tillstånd. Färsk frukt och grönsaker, bönor och till och med kött, kan förberedas på ett nytt sätt som är lättare att äta. Mash eller purée hårda livsmedel, och blanda dem med lite buljong eller vatten för att tona dem lite.
  • Matstemperatur och matlagningsteknik Som en vårdgivare kan du göra en stor skillnad i hur bra en älskling med matstrupen cancer kan hantera måltiden. Att hålla några enkla tips i åtanke kan hjälpa. "Att få igenom behandling med minimal obehag borde ha högsta prioritet. Coola eller rumstemperatur livsmedel tolereras bättre än heta livsmedel och drycker", säger Sharlene Bidini, RD, en onkologisk näringsexpert vid Oakwood Center for Cancer Care i Dearborn, Mich.

Även livsmedel som anses vara hälsosamma kan förlora mycket av deras fördelar om de är förberedda på fel sätt. Använd dessa hälsosamma matlagningsmetoder för att göra maten näringsrik, läcker och lätt att svälja för din älskade med matstrupencancer:

Bak, broil eller grill.

Dessa matlagningsmetoder är alltid hälsosamma alternativ för att laga mat hemma. Undvik att steka mat, som inte bara använder ohälsosamma oljor, men kan också skapa skarpa, grova kanter som gör att man sluger sig obekväma.

  • Ånga din mat. Inte bara är ångkokning ett hälsosammare sätt att laga mat, det hjälper också att mjuka livsmedel. Steambroccoli och andra grönsaker med vissa kryddor, hugg dem eller puré dem för en måltid som är näringsrik och lätt att svälja.
  • Mikrovågsugn det. Som vårdgivare för någon med matstrupencancer, har du mycket att göra. Det är viktigt att se till att din älskade får rätt näring, men tiden är också viktig för dig. En mikrovågsugn kan vara en bra tidsbesparing för att laga enkla måltider, och det är fortfarande möjligt att förbereda många hälsosamma livsmedel på detta sätt: Till exempel kan du zapa en skål soppa, värma upp några potatismos eller värma upp lite äppelmos i mikrovågsugnen.
  • Använd buljonger och vegetabiliska oljor. Om du vill krydda maten eller lägga lite fukt när du bakar, sutar eller rostar din middag, hoppa över smöret och andra ohälsosamma fetter. Välj olivolja eller rapsolja som matlagningshjälp, eller låt mat simma i kycklingbuljong eller vatten och andra kryddor.
  • Du behöver inte undvika ingredienser som normalt utgör en hälsosam, balanserad kost när man gör mat för matstrupen cancer patient. Du kan bara behöva vara kreativ med hur du serverar och förbereder dessa matar. "Rymliga, mjuka livsmedel kan också ersätta högprotein kött. Mejeriprodukter, grytor, kyckling sallad, äggsallad, tonfisk sallad, kesost och yoghurt är alla goda, högproteinval, säger Bidini.

Det är väldigt viktigt att din älskade med esophageal cancer äter en näringsrik kost och upprätthålla en hälsosam kroppsvikt. Vad som är lika viktigt är att njuta av måltiden igen. En god måltid med familj, vänner och konversation kan göra underverk för att öka humör och känslomässig hälsa för dig och den cancerpatient du bryr dig om. Så gör måltidstiden en rolig tid för att hinna, skratta, njut av en utsökt måltid och försök att glömma din älskade sjuka för lite varje dag. Senast uppdaterad: 2009-02-19

Lämna Din Kommentar